La tarte Mojito

Ne passez pas à coté de ce délicieux classique de la pâtisserie, subtilement agrémenté de framboises !

Cette jolie tarte est composée d’une pâte sucrée à la vanille, d’un crémeux citrons verts, d’un coeur framboise et est surmontée d’une onctueuse meringue italienne.

Différentes tailles sont disponibles :
– 6 parts : 30€
– 8 parts : 35€
– 10 parts : 40€

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L’hiver est bel et bien installé dans nos montagnes ! La neige et le froid sont la et j’ai donc eu l’idée d’une recette qui rappelle l’été avec le citron vert et la banane tout en gardant l’ingrédient indispensable à l’hiver : le chocolat ! 😉

Cette délicieuse tarte est donc composée d’une pâte sablée au cacao, d’une compotée de banane avec une pointe de rhum, d’une mousse au chocolat et d’un crémeux citron vert.

Différentes tailles sont disponibles :
– 6 parts : 30€
– 8 parts : 35€
– 10 parts : 40€

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Elles arrivent enfin ! Les longues soirées d’hiver emmitouflés sous un plaid à boire des cappuccino au coin du feu ! Et quoi de mieux que de déguster un délicieux cappuccino mais sous forme d’une tarte ? 😉

La tarte est composée d’une tarte sablée au cacao, d’un crémeux au café, d’une chantilly mascarpone et vanille recouverte de cacao en poudre, de morceaux de spéculos et de quelques touches de Nutella.

Différentes tailles sont disponibles :
– 6 parts : 30€
– 8 parts : 35€
– 10 parts : 40€

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Comme vous le savez, je suis rentrée il y a peu de temps d’un voyage extraordinaire sur les iles d’Hawaii ! Je me suis imprégnée de la culture locale et surtout de sa nourriture pour vous concocter une tarte qui rend honneur à ce petit paradis sur terre 🙂 La noix de coco et l’ananas y sont omniprésents et nous avons eu la chance de pouvoir en déguster tout au long de notre séjour.

Cette délicieuse tarte hawaiienne est composée d’une dacquoise coco-citron vert, d’un tartare d’ananas, d’un crémeux ananas-mangue et d’une chantilly à la noix de coco.

Différentes tailles sont disponibles :
– 6 parts : 30€
– 8 parts : 35€
– 10 parts : 40€

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Vous aimez les cheesecakes ? Frais et Doré aussi 😉 N’attendez plus pour vous régaler avec cette association ananas-citron vert, aussi acidulée que délicieuse !

Ce délicieux cheesecake est composé d’un sablé breton à la fleur de sel, d’une cream cheese à la vanille et d’un crémeux ananas-citron vert.

Différentes tailles sont disponibles :
– 6 parts : 30€
– 8 parts : 35€
– 10 parts : 40€

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Vous rêvez d’un Paris-Brest qui sorte de l’ordinaire pour épatez vos invités ? Fondez pour cette tarte revisitée en Paris-Brest !

La tarte est composée d’un biscuit dacquoise à la noisette, d’un croustillant chocolat-praliné, d’une crème mousseline pralinée et de noisettes caramélisées.

Différentes tailles sont disponibles :
– 6 parts : 30€
– 8 parts : 35€
– 10 parts : 40€

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Le printemps est de retour et ramène avec lui ce fruit que j’affectionne tant : la fraise ! Et quoi de mieux pour lui faire honneur que des produits frais et délicieux tels que la menthe, le citron vert ou encore la fleur d’oranger ?

Cette délicieuse tarte printanière est donc composée d’une pâte sablée à la vanille, d’un biscuit citron-vert, d’un tartare fraises-menthe, d’un crémeux citron vert et d’une crème chantilly à la fleur d’oranger.

(À noter que si ce n’est plus la saison des fraises, je remplacerais les fraises par des framboises 😉 )

Différentes tailles sont disponibles :
– 6 parts : 30€
– 8 parts : 35€
– 10 parts : 40€

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